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喷雾干燥技术在香精加工工艺流程中的应用

信息来源:本站 | 发布日期: 2021-10-28 | 浏览量:
摘要:香精是热敏性物质,极易挥发,对卫生条件又要求极为严格,所以工业中采用喷雾干燥的方法是适合的。
      香精是热敏性物质,极易挥发,对卫生条件又要求极为严格,所以工业中采用喷雾干燥的方法是适合的。香精配料后经均质、乳化、熟化过程,当其微小液珠被包容剂包好后再经高压泵打入喷雾干燥室,喷雾干燥是液滴在瞬间与150℃左右的热风接触,并进行热交换,此时液滴温度接近于湿球温度,约为60~65℃左右,因为液滴在瞬间进行热交换,且在干燥室停留20秒左右,所以这对保持香精的香气及其他一些特性极为有利。

      食用香精的卫生要求很高,为了尽可能减少污染机会,龙鑫干燥设计了两个上下相对的门,人不用进入塔内,即可扫清塔壁所积浮粉。
      敲粉装置采用偏转电磁铁带动锤头敲击塔壁引起振动,从而使积粉下落,比起空气震荡器、电磁震荡器等具有明显的优点,即噪音小,耗电少,电锤敲击塔壁的冲击点位于焊接钢板的中心,因此相对来说塔壁振动振幅较大,下粉效果明显,另外操作、维修很少,深受工人欢迎。
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